09 Brandvarm Kærlighed

ØKOLOGISK BRANDVARM KÆRLIGHED

Accepter venligst marketing cookies

INGREDIENSER


5-6 øko bagekartofler, ca. 1 kg
2 øko persillerødder, ca. 250 g
1 øko porre
2 spsk. øko smør
2 dl øko mælk
salt

Kærlige rødbeder:
2 øko rødbeder, ca. 300 g
2 spsk. øko smør
1 spsk. røget øko paprika
Salt
2 spsk. øko olivenolie
lidt revet øko parmesan el. lign. øko ost, til servering
Masser af hakket øko purløg

ØKOLOGISKE SANDWICHBOLLER MED SQUASH

Opskrift af: Louisa Lorang

Hovedret til 3-4 personer– 45 minutter

Her en grøn version af den klassiske brændende kærlighed. Hvis du vil, kan du nyde syltede øko rødbeder til sammen med de stegte. Det er altid dejligt!

FREMGANGSMÅDE

Mos:
Skræl kartofler og persillerødder og skær dem i grove stykker. Snit porren i tynde skiver og skyl dem også indvendigt.
Kog grøntsagerne i usaltet vand, til de er helt møre. Dræn vandet fra og kom grøntsagerne tilbage i gryden og lad dem dampe tørre. Mos dem med et piskeris og tilsæt smør og mælk. Smag til med salt.

Topping:
Skræl rødbederne. Skær dem i små tern og steg dem i smør ved svag varme i 10-12 minutter. Krydr med røget paprika og salt. Tag dem af varmen og tilsæt lidt god olivenolie.

Servering:
Anret mosen i dybe tallerkner. Top med rødbede, lidt revet parmesan og hakket purløg. Servér staks.
TIP: Rester af mosen er så skøn, hvis du bager den i ovnen.

Når du vælger at skrue op for det grønne og økologien på tallerkenen, så gør du noget godt for vores klima, og du sparer dig selv, naturen og vores grund vand for sprøjtegifte.

Foto: Anders Schønnemann

Kampagnen er støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer

Asian Style Bowl M Kylling

ØKOLOGISK ASIANSTYLE BOWL MED GRØNT OG KYLLING

Grillede Svampe Med Yoghurt

ØKOLOGISKE BRUSCHETTA MED GRILLEDE SVAMPE OG YOGHURT

Grillet Salat M Ranch

ØKOLOGISK GRILLET GRØN SALAT MED BACON OG RANCH DRESSING

Grøntsagslasagne

ØKOLOGISK LASAGNE MED ET GRØNT TWIST

Jordbærkoldskål

ØKOLOGISK JORDBÆRKOLDSKÅL MED GRANOLA

Sandwichboller M Hvide Bønner

ØKOLOGISKE SANDWICHBOLLER MED HVIDE BØNNER

Salat Med Kofta

ØKOLOGISK KOFTA OG SALAT MED BLOMKÅL, FETA OG CITRON

Bønne Enchilladas

ØKOLOGISK BØNNE ENCHILLADAS MED SPRØD SALAT

Canneloni Med Tomat

ØKOLOGISK CANNELLONI MED TOMAT OG CREMET SPINAT

Onebake Tomat Og Feta

ØKOLOGISK ONEBAKE TOMAT OG FETA

01 Jordbærsmoothie Bowl Med Granola (1)

ØKOLOGISK JORDBÆRSMOOTHIE-BOWL MED GRANOLA

18 Små Rabarber Crumble (1)

ØKOLOGISK RABARBER CRUMBLE

13 Tortillawrap Med Falafler (1)

ØKOLOGISK TORTILLIAWRAP MED FALAFLER OG CREMEFRAICHEDRESSING

Squashfrikadeller

ØKOLOGISKE SQUASHFRIKADELLER MED SALAT OG CÆSARDIP

Pitabrød Med Lune Grøntsager

ØKOLOGISKE GRILLEDE PITABRØD MED LUNE GRØNTSAGER OG HUMMUS

Æblecrumble

ØKOLOGISK ÆBLECRUMBLE

Syltede Grønne Tomater

ØKOLOGISK SYLTEDE GRØNNE TOMATER

Klassisk Saltede Citroner

ØKOLOGISK SALTEDE CITRONER

Ingefærsyltet Gulerod

ØKOLOGISKE INGEFÆRSYLTEDE GULERØDDER

Green Greenie

ØKOLOGISK GREENIE

Citronpasta

ØKOLOGISK CITRONPASTA MED ÆRTER OG PORRER

Vegetar Curry

ØKOLOGISK CURRY MED KARTOFLER OG SPINAT

Grøn Minestrone

ØKOLOGISK GRØN MINESTRONE

Snurrer M Pesto Og Ost

ØKOLOGISKE SNURRER MED PESTO OG OST

Boller I Karry

ØKOLOGISK BOLLER I KARRY MED ET GRØNT TWIST

05 Grønne Eggwraps Med Grøntsager

ØKOLOGISKE, GRØNNE EGGWRAPS MED SPRØDE GRØNTSAGER

19 Eton Mess

ØKOLOGISK ETON MESS MED JORDBÆR OG FLØDESKUM

06 Pastasalat Med Persillepesto (1)

ØKOLOGISK PASTASALAT MED PERSILLEPESTO

07 Mini Pizza Med Hvide Bønner (1)

ØKOLOGISKE MINI PIZZAER MED HVIDE BØNNER

08 Sandwichboller Med Squash (1)

ØKOLOGISKE SANDWICHBOLLER MED SQUASH

09 Brandvarm Kærlighed (1)

ØKOLOGISK BRANDVARM KÆRLIGHED

10 Svampe Bygotto (1)

ØKOLOGISK SVAMPE-BYGOTTO

11 Daal Med Mango Agurkechutney (1)

ØKOLOGISK DAAL MED YOGHURT OG SPRØD MANGO-AGURKECHUTNEY

12 Grillet Grøntsagslassange (1)

GRILLET, ØKOLOGISK GRØNTSAGSLASAGNE MED TOMATSAUCE OG BECHAMEL

14 Eton Mess Med Jordbær (1)

ØKOLOGISK RAVIOLI MED SALVIE OG BRUNET SMØR

15 Brocolitærte

ØKOLOGISK BROCCOLITÆRTE

16 Chili Sin Carne (1)

ØKOLOGISK CHILI SIN CARNE MED TOMATSALSA

17 Æble Crumble (1)

ØKOLOGISK ÆBLE CRUMBLE

20 Squashkage Med Cremet Citronglasur (1)

ØKOLOGISK SQUASHKAGE MED CREMET CITRONGLASUR

02 Greeniebowl De Luxe (1)

ØKOLOGISK GREENIEBOWL DE LUXE

03 Gulerod Overnight Oats (1)

ØKOLOGISK GULEROD OVERNIGHT OATS

04 Bananpandekager (1)

ØKOLOGISK BANANPANDEKAGER MED FRUGTSALAT

Luk (Esc)