VEJLEDNING TIL ØKOLOGISK FINGERGRØNT- OG FRUGT

FRA 6 MDR

Giv altid grøntsager tilberedte, eksempelvis:

• Rødbeder i tern - kogte eller ovnbagte
• Blomkålsbuketter – kogte eller stegte
• Grønne bønner – kogte eller stegte
• Rodfrugter i tern, stave eller hele - kogte eller stegte
• Broccolibuketter - kogte
• Broccolistok i tern - kogte
• Små kartofler uden skræl - kogte
• Majskolbe skåret i små skiver - kogt
• Ærter - kogte
• Kikærter – kogte
• Butterbeans – kogte eller ovnbagte
• Agurker, friske – giv skåret i smalle strimler

Giv gerne en dip til grøntsagerne, f.eks. mayonnaise rørt op med lidt olie, vand, citronsaft, sennep og evt. friskhakkede krydderurter.

Blød frugt uden skræl
Jordbær – giv hele
Hindbær – giv hele
Brombær – giv hele
Appelsin – giv skrællet i kvarte stykker uden hinder

Blød frugt med skræl
Blåbær – giv hele. Hvis de er hårde eller store – giv halve
Vindruer – giv skåret på langs i halve eller kvarte stykker
Blommer, ferskner og nektariner – giv i små tern eller strimler
Ribs og solbær – giv hele
Stikkelsbær – giv i halve eller kvarte

Hård frugt med skræl
Friske æbler og pærer – giv skåret i smalle strimler
Kogte æbler og pærer – skåret i små tern

Når du vælger økologi, sparer du dit barn for pesticider.

Må gerne kopieres, hvis Økologisk Landsforening angives som kilde.