ØKOLOGISKE DRØMMEMUFFINS

TIL 8 PERSONER

Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Vend mel og bagepulver i dejen. Varm mælk og smør i en lille gryde, og vend det forsigtigt i dejen sammen med havregryn. Fordel dejen i muffinforme, og bag kagerne ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Kom smør, farin, havregryn, kokosmel og mælk i en gryde, og varm det op under omrøring.

Efter 20 minutter tages kagerne ud af ovnen, og fyldet fordeles oven på kagerne, som bages yderligere 3-5 minutter.

Vidste du at...

Farven på en økologisk æggeblomme er naturlig og kan variere hen over året? Om sommeren er den meget gul, fordi hønsene får masser af frisk græs at spise.

INGREDIENSER

Muffins

2 øko æg
150 g øko sukker
125 g øko hvedemel
1,5 tsk øko bagepulver
1 dl øko mælk
45 g øko smør
2 spsk øko havregryn

Topping

65 g øko smør
110 g brun øko farin
45 g øko havregryn
45 g øko kokosmel
1⁄2 dl øko mælk