10 der gør en forskel
Du kan reducere dit indtag af pesticidrester med 51% ved blot at købe 5 bestemte fødevarer i den økologiske udgave. Vil du gerne mindske dit indtag endnu mere, kan du med yderligere 5 fødevarer i økologisk kvalitet reducere jeres indtag af pesticider med 71%. Det viser en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet.
Ifølge DTU Fødevarestyrelsens pesticidrapport fra 2023 blev der fundet rester af sprøjtegifte i mere end halvdelen af de ikke-økologiske frugter og grøntsager. Selvom de fleste fund var under den tilladte grænseværdi, ved ingen med sikkerhed, hvordan vores kroppe bliver påvirket, når vi indtager flere forskellige sprøjtegifte under den tilladte grænseværdi - også kaldet cocktaileffekten. Derfor arbejder økologerne ud fra et forsigtighedsprincip, hvor der ikke anvendes syntetiske sprøjtegifte i produktionen.
Æbler
Vi danskere elsker æbler. Vi lægger æbler på frugtfadet i køkkenet, giver børnene dem med i skole og spiser dem på jobbet. Vi putter æbler i salater, gryderetter, presser most, koger grød og bager tærter. Faktisk spiser danskerne knap 100 mio. kilo æbler om året!
Fordi vi spiser så mange æbler, står æbler alene for 18% af de sprøjtegifte, vi danskere indtager. Vil du undgå syntetiske sprøjtegifte, er det sikreste at vælge de økologiske æbler.
I 2023 fandt DTU Fødevareinstituttet sprøjtegifte i 55% af de danske ikke-økologiske æbler og 88% af de udenlandske ikke-økologiske æbler. Der blev fundet sprøjtegifte i 0% af de økologiske æbler.
Salat
Går du op i en grøn og varieret kost, er det svært at komme uden om salaten. Særligt i sommerhalvåret, hvor det er sæson for de lækre grønne blade.
DTU Fødevareinstituttet fandt i 2023 sprøjtegifte i 32% af den danske ikke-økologiske salat og i 59% af den udenlandske ikke-økologiske salat. Der blev fundet sprøjtegifte i 0% af den økologiske salat.
Kartofler
Vi danskere elsker kartofler og mange husker tydeligt knoldfrugten helt tilbage fra deres barndom. Faktisk kan man nok godt sige, at den er en del af vores kulturarv – uden at tage munden for fuld.
Kartofler er sunde, og der er ingen grund til ikke at spise dem, men ifølge DTU Fødevareinstituttets kontrol i 2023 er det bedst at vælge den økologiske slags, hvis du vil spare familien for sprøjtegifte. Kontrollen viste nemlig, at 17% af de danske ikke-økologiske kartofler og 64% af de udenlandske ikke-økologiske kartofler indeholdt sprøjtegifte. Der blev ikke fundet sprøjtegifte i prøverne på de økologisk kartofler.
Ikke-økologiske kartofler blandt de mest sprøjtede afgrøder i Danmark. Så når du vælger økologiske kartofler, er du også med til at beskytte vores natur og grundvand mod sprøjtegifte.
Tomater
Ved den seneste kontrol i 2023 fandt DTU Fødevareinstituttet sprøjtegifte i 0% af de danske ikke-økologiske tomater og i 76% af de udenlandske ikke-økologiske tomater. Der blev fundet sprøjtegifte i 0% af de økologiske tomater.
Husk at du også kan få både ketchuppen og dåsetomaterne i en økologisk variant.
Hvedemel
I 2023 fandt DTU Fødevareinstituttet ikke sprøjtegifte i nogle af de prøver, som de tog af hvedemel - hverken de økologiske eller de ikke-økologiske.
Mel indgår i et hav af forskellige fødevarer, som vi spiser mange af. Derfor er det ikke ligegyldig, hvilken variant af disse fødevarer, du vælger. Hvedemel er fx hovedingrediens i lyst brød og de fleste kager, men der er også en del hvedemel i rugbrød. Desuden er der hvedemel i alt fra pasta til færdige supper og saucer.
Agurker
Vi putter dem i børnenes madpakker, topper vores leverpostejmadder med dem og spiser dem som snack, både rå og syltede.
Agurker er en af de grøntsager, vi stort set alle kan lide og spiser i rigt mål. Men vil du undgå sprøjtegifte i maden, er agurker én af de grøntsager, der giver rigtig god mening at købe økologisk.
DTU Fødevareinstituttet fandt i 2023 sprøjtegifte i 6% af de danske ikke-økologiske agurker og i 82% af de udenlandske ikke-økologiske agurker. Der blev ikke fundet sprøjtegifte i de økologiske agurker.
Rødvin
Det er dejligt at nyde et glas rødvin i weekenden, til fester eller på terassen om sommeren. De færreste tænker over, at også rødvin kan indeholde rester af sprøjtegifte og faktisk ligger som nummer 7 på listen.
DTU Fødevareinstituttet fandt i 2023 sprøjtegifte i 54% af de undersøgte udenlandske ikke-økologiske rødvine. Der blev ikke fundet sprøjtegifte i de økologiske.
Vil du undgå sprøjtegifte, er det sikreste at kigge efter økologimærket næste gang, du vil forkæle dig selv med et glas rødvin.
Vindruer
De er små, saftige og smager skønt, men vidste du, at DTU Fødevareinstituttet ved sin seneste kontrol i 2023 fandt sprøjtegifte i 98% af de ikke-økologiske druer? Der blev ikke fundet sprøjtegifte i prøverne på de økologiske vindruer.
Der må ikke anvendes syntetiske sprøjtegifte i den økologiske produktion, så hvis du vil undgå sprøjtegifte, er det sikrest at vælge de økologiske druer.
Pærer
Nyd de saftige, økologiske pærer, når de er i sæson. Det er der, de er allerbedst og som regel også billigst. Når du vælger økologiske pærer, er det ikke kun dig selv, du sparer for sprøjtegifte. Du er også med til at beskytte vores natur og grundvand.
I 2023 fandt DTU Fødevareinstituttet sprøjtegifte i 42% af de danske ikke-økologiske pærer og i hele 86% af de udenlandske ikke-økologiske pærer.
I 2023 fandt DTU Fødevareinstituttet ingen sprøjtegifte i økologiske pærer.
Appelsiner
De søde og saftige appelsiner er ikke til at holde fingrene fra, når de er i sæson. De smager af luksus i salater og desserter, men vidste du, at DTU Fødevareinstituttet ved sin kontrol i 2023 fandt sprøjtegifte i 100% af de ikke-økologiske appelsiner? Der blev ikke fundet sprøjtegifte i prøverne på de økologisk appelsiner.
